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開幕戦☆Petit Fours Sec

petit1petit2
中級初回はプティフール セック。
プティフール:小さいお菓子、セック:乾いてるということで、例えばクッキーなどなど。
今日はなーんと4種類も作りました。
ダミエ(市松模様のクッキー)、アーモンドチュイール、ピスタチオとグリオットのカップケーキにマジパン(アーモンドペーストのお菓子)。
ひとつひとつはそんなに難しくないから早めに終わるかなぁ~、
なんて考えてたら大間違い!
細かい作業が多くて、3時間ぎりぎりいっぱいかかりました。
つ、疲れた、、、。
しばらくプティフールの実習が続くのですが、毎回とっても忙しいらしい。。。
ワタシだいじょぶかしら。
やっと完成した大量のお菓子は日持ちするのでしばらく楽しめそう。
明日会う友達にもお裾分けしようっと♪

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2006.03.31 | | Comments(0) | Le Cordon Bleu

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ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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