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気づけば夜

3昨日しばらくぶりに学校に行ったせいか、お菓子を作りたくなりました。
復習してなかったのをどれか作ろう、ということでダコワーズにしました。習ったのはこの生地を使ったミゼラブルっていうケーキだけど、今日は一口サイズに。お店で売ってる楕円形のダコワーズは型を使っているのだけど、そんなのは持っていないので絞り袋で絞ります。
生地を絞っている時にふと、そういえばマカロンも再チャレンジしたかったんだ、、、ということで、ダコワーズを焼いてる間にマカロンも作ってみました。
今回は生地は大分良くなったと思うのに、焼き加減が思うように行かず、、、つるぴかマカロンへの道は遠いなぁ。
マカロンをにらみながらふと、そういえば生クリーム買ってあったことを思い出し、来週末までは持たないことに気づく、、、ということで、シュークリームを作ることにしました。生クリームをたくさん使うお菓子、色々あるんだけど材料が揃うのがこれだったので。。。せっかくだからちょっとアレンジしてキャラメルカスタードにしました。
甘い気がするけど、キャラメルシューだから良いことにします。

しかし、、、昼に作り始めて気づいたらすっかり夜になってたよー。

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2006.03.26 | | Comments(0) | 日々のこと

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ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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