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MISERABLE

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ミゼラブル。ベルギー菓子です。
なぜこんな名前なんだろう・・・?
ダックワーズ生地にバタークリームはさんでます。
シンプルなお菓子なだけに、生地の状態や切り口がきれいかどうかなどよーく分かってしまう、、、。
なんだか平らに仕上がらなかったなぁ。ぬーん。
今通ってるコースの実習は、今日が最後でした。
来週は試験なのです。
課題候補は10個あって、当日くじ引きで何を作るか決まります。
手順はもちろん材料まで全部暗記して、2時間半で完成させます。
今からとってもドキドキ不安です。

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2006.03.03 | | Comments(0) | Le Cordon Bleu

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ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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