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クレームブリュレ

昨日は疲れたなぁ、、、実習翌日は本当にへばるぅ。
遅めの朝ごはんにリンゴタルトを食べてみる。
よく思うのだけど、朝の味覚は鈍いというか
味がよく分からないので中断。
おやつの時間に食べてみたらおいしかったので一安心。
夕方妹が来たので、実習ではやらなかったクレームブリュレに挑戦。
これが一箇所だけ手順間違えたんだけど
なんとかうまくできた。
こないだ買ったライター大のバーナー使ったんだけど
やっぱり火力が足りない。表面があまりぱりぱりにならなかった。
クレームブリュレ復習

バーナー欲しいなぁ。ブリュレってあんまり作らないだろうけどさぁ。
ま、おいしかったので良しとする。
わかってる、バニラビーンズのおかげなの。
妹にはタルトもブリュレも好評だったのでよかった。
お持ち帰りまでしてもらったので、
1ホールのタルト完売!よかった~。
毎週来てくれたらいいのに

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2005.10.08 | | Le Cordon Bleu

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ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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