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macaron au chocolat

macaronchocolatマカロンに再チャレンジ。メレンゲの状態、混ぜ具合、焼き具合など、気にしながら作りました。
今回は、中身のねっちり具合は好みの感じになりました。外側はもう少しカサっとした感じにしたいです。
そして、うーん、表面はもっともっとすべすべに仕上げたい!これは前回のほうがきれいだったなぁ、、、。
むずかしい!けど味は悪くないので、ヌテラベースのチョコをはさみました。このおかげでかなりおいしくなった気がします。食べてくれた方々にも思ったより好評でした。ヌテラ万歳♪
しかし見た目がなぁ、、、思い描くマカロンにはまだ遠いです。
マカロン、もっと練習してうまくなりたい!また作ろうっと。

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2006.01.10 | | Comments(0) | 日々のこと

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ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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