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チョコ&アーモンドクッキー チームニコVer.

9月の3連休×2はのんびり過ごそうと思っていたのだけど
今のわたしは何をしていても気になってしまうことがあって・・・。
周囲の理解と協力を得ることができて、また岩手に行ってきました。

今回は期間が長かったことと、時期的なこともあって、
今、現地が直面している深刻な問題をひしひしと感じる出来事が多くて、
自分になにができるのか、改めて考えさせられました。

それでも、毎回行くたびに、なじみとなった方々が再会を喜んでくれる。
それだけでもわたしにとっては行く価値があるのです。
現地で長期で活動を続けている仲間達と再会も然り。

そんなこともあって、いつも手土産にお菓子を持っていくのだけど、
今回、出発直前まで色々と立て込んでしまい、時間的に厳しいかも!?という事態に。

そんなとき、後方支援部隊現る!といっても身内だけど、、、ニームニコと勝手に命名。
私が仕事に行っている間に妹が家まで来て、私が大量に仕込んだ生地を焼いてくれました。
ちなみに母は現場監督。
DSC_0089.jpg
チョコとアーモンドがごろごろ入ったクッキー。
高校生のときに習ったアメリカのレシピがベースです。
コーヒーやミルクと一緒に食べたくなります!

チームワークで焼きあがったクッキーを持って大槌へ。
台風の影響で雨が多くて、でもその代わり?、笛吹峠の空にかかる虹!
DSC_0128.jpg

まだまだみんなの力が必要。力作業だけじゃない、できること、色々あります。
それを伝えることがとても大事だなあと思う日々・・・

今色々な方法があると思うけど、ご関心ある方はご参考までに:『遠野まごころネット』

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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ

2011.10.02 | | 日々のこと

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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