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なんだかなぁ

パルミエケーク

パイ生地を練習しました。
で、何に使おうかと考えてパルミエにしました。
平らに焼けたけど、焼き色の付き方が思ったようにいきませんでした。
さらに、ケークも焼いてみたのだけど、
やっぱりオーブンの過程で思ったようにいかなくて、、、
ふくらみ方に偏りがありすぎます。

なんか、ずっと思っていたことなんだけど、
うちのオーブン、焼きムラありすぎるの。。。
温度もイマイチ合ってない気がするし。。。
すべてを道具のせいにしようというワケではないのです。
私の腕がまだまだなのは分かっているけど
なんだかなぁ、、、って思ってしまいました。
まともなオーブンほしいなぁ。。。

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2005.12.11 | | Comments(0) | 日々のこと

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ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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