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黒胡麻きなこのブールドネージュ

昨年の年末最後は大掃除に夢中で、
お菓子を作るか迷ったのだけど、ぎりぎりになって、

”やっぱりお正月のお茶請けに何か作りたいなあ・・・”

せっかくだから、和の要素を取り入れようと思い、
きなこのブールドネージュ(スノーボールクッキー)にしました。

家にあったきなこが、たまたま黒胡麻入り。
まあ、これはこれでアリでしょう。
201012311.jpg

甘さ控えめで、ほおばるとホロホロっと崩れて溶ける様な食感。
好きだわ~。
緑茶にももちろん合います。

きなこや胡麻をいれたクッキーって
今やパティスリーなんかでもすっかり定番になっているけど、
うちでは子供の頃から母が作ってくれていました。
なので、どこか懐かしい味わいです。

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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ

2011.01.03 | | 日々のこと

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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