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プレーンベーグル

最近、休日はゆっくりスタートなのに
今朝はなぜだか早起きできた。
パンを焼こう。
時間があるときでないとできないから。
でも発酵1回で良いベーグルを選択してしまうワタシ。。。
慣れてるからね。

パンをこねていると無心になれるから良いな。
だんだんつやが出てきたら、一旦ベンチタイム。
その後は成形して発酵。
後はお湯で茹でてオーブンへ。

201012181.jpg

ピカピカの焼き立てベーグルでランチ。
皮はバリっと、中はもっちり。
贅沢なヒトトキ☆

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テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

2010.12.18 | | 日々のこと

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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