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シンプルなトマトソースのパスタ

今朝、大きな段ボール箱いっぱいのお野菜を頂きました!
トマトにきゅうりに茄子、ジャガイモ、さやいんげん、しし唐、ゴーヤ。
こんなにたくさんどうしよ~!?
うれしい悲鳴とはこのことかも。

運搬中にぶつかってつぶれ気味のトマトは、さっそくトマトソースに。
炒めた玉ねぎと一緒に煮たシンプルなものにしました。
これをベースに色々楽しめそうだなあ♪

ランチのパスタ用には、少し刻んだハムを足しました。
201009052.jpg

トマトの美味しさが詰まったソースは水分多めで(トマトの品種的にね)
ちょっとスープスパゲッティ風。
細いパスタにしたので、ちょうどよく絡みました。

トマトはまだまだたくさんあるし、他のお野菜軍団もどうするかな~・・・(写真はごく一部!)
201009051.jpg201009053.jpg

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2010.09.05 | | 日々のこと

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ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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