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ロールケーキ・ベーシック

今度、友人宅でミニミニお菓子教室をすることになったのだけど、
何が作りたいか聞いてみたところ、ロールケーキとのこと。
他でも習ったらしいのだけれど、その時はデモのみだったのか、
自分で巻いてみたいのだそう。
そっかあ・・・確かに、巻く工程って1大イベントだものね。

ルセットは大体固まっているのだけど、段取りなど含めて、
一通り復習しておこうかなあ・・・と思って、作ってみました。
ロールケーキも色々なタイプがあるけれど、今回は、
ふんわりプレーン生地に生クリームとフルーツを巻く基本的なもの。
201005052.jpg

今日はバナナにしたけど、お好みに合わせてアレンジして頂けます。

201005051.jpg

お教室当日は少しデコレーションするのもアリかなあ・・・
基本的には、ロールケーキは”デコいらない派”なのです。
巻きっぱなしで生地そのままで十分美味しそうだもの。
でも、ちょっとおめかしっていうのも楽しいかな~。

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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ

2010.05.05 | | 日々のこと

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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