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Tarte Miel Framboise(フランボワーズとハチミツのタルト)

しばらくお菓子を作っていませんでした。
気づけば1ヶ月近く・・・
自分でもびっくりするけれど、なーんか気分が乗らなくて。

久々のお菓子作りは月1のお菓子教室にて。
フレッシュのフランボワーズがた~くさん!の春らしいタルト。
宝石みたい!
見ているだけでウキウキします♪

201004171.jpg

軽い食感のタルトにクレームダマンドと
フランボワーズが焼きこんであって、
その上にはラベンダーのハチミツのクリーム。
そしてフレッシュのフランボワーズを贅沢に並べます。
ゴージャス☆

201004173.jpg

ハチミツクリームの個性が結構強いのだけど、
フランボワーズとは相性が良いみたい。
クレームダマンドはふんわり軽い仕上がりで春夏向き。
フルーツを変えてアレンジがききそうなレシピです。

お菓子を作るの、やっぱり楽しい。
時々そういうことを忘れそうになってしまう・・・なぜなのかしら。
まだまだ修行が足りない、てことかな・・・

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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ

2010.04.17 | | ECOLE CRIOLLO

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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