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小さなお菓子教室 ~ティラミス

ショコラ熱が一段落したこの週末。
今年最初のお菓子教室を開催しました。
メニューはティラミス。
市販のスポンジを使うお手軽レシピもあるけれど、
お教室ではもちろん、ビスキュイからちゃんと作ります。
簡単だし、買うより美味しいもの。
そのビスキュイを器に敷き詰めて、コーヒーシロップを染み込ませたら、
その上に滑らかなマスカルポーネクリームを重ねていきます。
最後にココアでおめかしして完成!
20100271.jpg

大きい器で作るのも良いし、一人分ずつ作るも良し♪

ティラミスを冷蔵庫で冷やす間に作ったもう一品は
時節柄、のショコラ・ショー(ホットチョコレート)。
20100272.jpg

サロン・デュ・ショコラのセミナーで習ったものが美味しかったので
これは紹介したいなあと思って。
美味しいチョコレートを使ったので、美味しくできました♪

そういえば、世間では今週こそがチョコレートWEEK。
私はすでにちょっと燃え尽き気味だわ・・・(^_^;)

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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

2010.02.07 | | お教室

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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