スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

--.--.-- | | スポンサー広告

サロン・デュ・ショコラセミナー:Christine Ferber

サロン・デュ・ショコラの会期中、ショコラティエやパティシエの
セミナーがいくつも開催されます。
作り手のお話を直接聞くことができるステキな場なのだけど、
大人気のジャムの妖精のセミナーに参加することができました!

彼女が大好きだという『魔笛』の夜の女王をイメージしたという
”夜の女王のデセール”のデモと試食。
子供と一緒に作れるレシピということで、5歳半の姪っ子ちゃんも登場し、
サブレ作りに盛り付けに試食のサーブまで、大活躍!

そんなデセールの構成は・・・
フランボワーズクリーム、フランボワーズとローズのジュレ、
フレッシュのフランボワーズとフレーズ。
201001282.jpg

これに焼きたてのサブレを添えていただきました。
201001281.jpg

上質なフルーツの美味しさが良く分かる一皿。
特にジュレが気に入りました。

そして、同じく夜の女王がテーマのボンボンショコラも頂きました。
ローズキャラメルとフランボワーズのコンフィチュール入り。
ローズの香りがふんわり広がってとても好みでした。
201001283.jpg

彼女の創造性はもちろん、周りへの感謝に満ちた温かいお人柄に触れ、
アルザスの小さな街のお店がこれほどまでに愛されている理由が
よく分かったよう気がします。

そうそう、今日も売り場に寄ってみたところ、
完売の文字が増えてました・・・まだ2日目よね!?

201001266.jpg
会場にディスプレイされたショコラのオブジェ

ランキングに参加してみました(*^_^*) 良かったらクリックお願いします。
にほんブログ村 スイーツブログへ

関連記事
スポンサーサイト

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

2010.01.28 | | 日々のこと

«  | HOME |  »

プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

FC2カウンター

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
グルメ
3730位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
スイーツ
352位
アクセスランキングを見る>>

カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

月別アーカイブ

最近のトラックバック

ブログ内検索


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。