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Fraicheur Cacahuete(ナマチョコ・カカウェット)

世の中はもうバレンタインに向かっていますね。

毎年1月は、何かとショコラを学ぶ機会があるのだけど、今回はナマチョコ・カカウェット。
カカウェットはフランス語でピーナッツのこと。
チョコレートとピーナツはもちろん合うけれど、どちらかというとアメリカを思わせる組み合わせ。
生チョコ仕立てにするなんて、ちょっと意外でした。
201001161.jpg

生チョコといってもガナッシュだけのものではなく、ちょっと凝っていて3層になっているの。
201001164.jpg

ピーナッツ入りザクザク層の上に、ピーナッツ風味のガナッシュ。
表面は転写シートで模様をつけた薄いチョコレート。
想像できる味ではあるものの、3種類の食感の違いも楽しいし、やはり美味しい。

そういえばこないだ、電車で乗り合わせた女子高生達が
”今はバレンタインと言えば友チョコでしょ。男子にあげるなんていつの時代?って感じ。”
と言ってました・・・そうなの?
まあ、女性→男性の一方通行というのは、なんかへんなのって思ってたけど。
そういえば最近逆チョコっていうのもでてきましたね。
なんだかまた商業的な香りが・・・
もっとシンプルに、贈りたいと思える人に贈ればいいんじゃないのかな。

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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ

2010.01.17 | | ECOLE CRIOLLO

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
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