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オーダーケーキ:Cake Noel ケーク・ノエル

1ヶ月程前に、ステキな依頼を受けました。

”12/25がお誕生日の友人にケーキをプレゼントしたい”

ということで、クリスマスを感じるケーキのオーダーを頂いたの☆
持ち運びなど考慮して焼き菓子ということ以外は、任せてもらえました。

焼き菓子であっても、お祝いらしく、クリスマスらしく、華やかにしたい。
かといって、見た目だけ飾りつけるようなのは絶対だめ!
まずは美味しくなくちゃね。

ピスタチオを使うのは即決。
美味しいし色もきれいだし、お気に入り素材の一つです。
後はフルーツの酸味を合わせたくて、ベリーを使うことにしました。
これでクリスマスカラー♪

ピスタチオの生地とベリーの生地を合わせて焼きこんだケーキを
ピュレ入りのアイシングとピスタチオ、ベリーでデコレーション。
かわいくできた♡
200912231.jpg

外観からは分からないのだけど、カットすると、
ピスタチオ生地とベリー生地が2層になっているの。(写真は試作品)
200912133.jpg

それぞれ素材の味がしっかり感じられるし、
2種類を同時に口に運ぶと調和してまたいい感じです。

そして、クリスマスシーズンらしく、スパイス入りクッキーも添えました。
アイシングでお化粧☆
200912232.jpg

受け渡すまでドキドキしたけれど、注文主にもとても喜んでもらえました。
今年はなぜだかクリスマスの実感があまり無いままだったけど、
ケーキを手渡した瞬間に”ああ、クリスマスだなあ”と感じました。

メリークリスマス☆彡
みんなに幸せな時間が訪れますように。

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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ

2009.12.24 | | 日々のこと

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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