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胡桃とメープルのサブレ

暑い時期はアイスだとかジュレだとか、冷たいものにひかれがち。
夏はケーキがほんとに売れない、って聞いたことあるけど、
確かに暑いとケーキ率下がるなあ。
食べるのも作るのも、ね。

その反動なのか・・・
ちょっと涼しくなってくると、急に焼き菓子が恋しくなります。
熱い紅茶を淹れて、お菓子と一緒に楽しみたいなあ。
パウンドケーキやマドレーヌも良いのだけど、ちょっとつまむならクッキーかなあ。
シンプルなのもいいけど、ちょっとひねりたいと思って、メープルシュガーを使いました。
アクセントに粗く刻んだ胡桃を入れた、 ざくざくっとした食感のサブレ。
200909222_convert_20090923232838.jpg

甘さ控えめで止まらなくなります・・・キケン。

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2009.09.26 | | 日々のこと

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ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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