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キャラメルりんごケーキ 1等賞Ver.

シルバーウィーク。
ゴルフの賞品に、というケーキのオーダーを頂きました。

涼しくなってきたとはいえ、一日持ち歩くので、
しっかり焼きこんだお菓子にしよう。
でも、一等賞の賞品だからもらったときにちょっと
”おっ!”っと思ってもらえるようなものにしたい・・・。

どうしようかな~と考えて、王冠の型でケーキを焼きました。
ちょっと1等賞ぽいかな・・・?と思って。
200909221_convert_20090923232613.jpg

ケーキは、こっくりとしたキャラメルパウンドに
キャラメリゼしたりんごを混ぜ込んだもの。
りんごは酸味も感じられてアクセントになります。

生地は少し余分に作って、ミニ版も作成。
参加賞に配りました。
疲れた後には甘いもの、効きます♪

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2009.09.23 | | 日々のこと

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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