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ぷっくりベーグル

気がつけば暑さが和らいで心地良い日が増えてきました。
秋の青空に心地よい風がそよぐとさわやか~。
そんな休日の朝、ふとパンを捏ねたくなってベーグルを焼きました。
オーブン使ってもいいかなっていう気候になってきているのね。
200909131a_convert_20090913230459.jpg

パンを捏ねるのってやっぱり楽しい♪
最初はまとまりがなかった生地が、だんだんまとまってきて、つやっとしてきて。
その変化を感じながら捏ねていると無心になれます。この時間、好きだな。
もちろん成形するのもまた楽しいんだけど、
焼いてる最中に輪っかのつなぎ目が外れないように注意!
4個のうち2個はチーズを巻き込みました。
発酵する間はちょっともどかしいんだけど、少しずつ膨らんでくるのもいとおしい♡
この後、ベーグルって茹でるんだよね。ヘンな感じだけどこれが特徴。
そしてオーブンへ!
パンの香りが部屋中に満ちてくると、それはもうシアワセのひととき☆
ぷっくりとしたベーグル、外はバリっと、中はもちもちに焼きあがりました。
200909132a_convert_20090913230554.jpg
やっぱりパンは焼きたて最高♪

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2009.09.13 | | 日々のこと

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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