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フィナンシェノワゼットとパルミジャーノクッキー

台湾在住の友人がお盆に帰国するとのことで、
仲間で集まることになりました。

手土産に何か・・・と思って焼いたのは、
ノワゼット(ヘーゼルナッツ)のフィナンシェと、パルミジャーノとナッツのクッキー。
200908091.jpg200908092.jpg

フィナンシェはバターがたっぷり入るので、ほんとは夏向きではないかも、、、。
アクセントになるよう、甘酸っぱいフランボワーズのコンフィチュールを挟みました。
パルミジャーノクッキーは塩味。
甘いものが苦手な人でも、ちょっとつまめるようなクッキーを作りたくて、
レシピを試行錯誤中のものです。

当日。
台風が台湾を直撃し、友人の帰国は延期に・・・
結局その日は主役抜きで集まりました。
近況を報告しあって、それはそれで楽しいヒトトキ☆

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2009.08.09 | | 日々のこと

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ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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