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復習:黒蜜と抹茶のタルト

200908021.jpg200908023.jpg

涼しいとオーブン使う気分になるなあ・・・

5月に習った和スイーツ。
黒蜜のブリュレと抹茶のクリームのタルトに、
抹茶風味のわらび餅を組み合わせたものだったけど、
なんだかツボだったので、材料を揃えていたのでした。

基本的には和スイーツってあまりひかれなくて、、、
そもそも和スイーツっていう呼び方も”どうなのかなー?”
と思っていたりします。
で、気づけば結構時間経ってました。。。
でもね、おいしかったのよ、このタルトは。
せっかく材料もあるし、おいしかったよね?の再確認がてら、
作りました。

ほんとは抹茶チョコフレークみたいなものを飾るのだけど、
すぐに湿気るから、、、食べる直前に添えました。

そして・・・やはりこのタルトは和洋折衷うまくいってます。
復習してよかったよかった。

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2009.08.03 | | 日々のこと

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ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
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