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ヴェリーヌ・パステーク

夏本番・・・
冷たいものに走りがちな日々です。
そんな折、すてきなお届けものが!
それは「パステーク=スイカ」です♪

毎年頂くのだけど、これが毎回とても立派で甘くて☆
この時期になると、そろそろかなあ~なんて心待ちにしてしまうワタシ。。。
正直なところ、そのまま頂くのがベストかも。。。

しかーし。
せっかくなので、夏らしいお菓子「ヴェリーヌ」を作りました。
見た目にも涼しいグラス仕立てのデザートです。
200907203.jpg

下からヨーグルトクリーム、スイカ、サイダーのジュレの構成です。
ジュレは最大限ゆる~く仕上げて、しゅわしゅわっとした炭酸もちゃんと味わえます。
これがヨーグルトクリームとなじんでスイカに絡みます。
するするっと食べられるから、すぐなくなっちゃう(^_^;)

次は大人っぽく、シャンパンを使いたいな。

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2009.07.20 | | 日々のこと

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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