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平日に焼き菓子3種

200905211.jpg
こないだ焼き菓子のオーダーを頂きました。
フロランタンとマドレーヌはすぐ決まったんだけど、
もう一つ、ちょっと違う雰囲気のものがあるといいなあ、、、
やっぱチョコ系かしら~?
いろんなパターンがあるけれど、ちょっと凝った感じにしようと思って、
ダコワーズぽい生地でガナッシュとフランボワーズのコンフィチュールをサンド。
一晩置いたら全体がなじんでいい感じになりました。
これは濃いコーヒーに合うよ~。
3種類作って包装まで終わったのは深夜というか早朝!?
びっくりです・・・
けれど、なんとか無事受け渡してミッション完了☆
わーいわーい!
やり切った感に浸ったのは良いものの、
週のまんなかだったので、その後からずっとキツかったです・・・。
週末は睡眠取り戻そうっとzzz

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2009.05.22 | | 日々のこと

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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