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ヨーグルトのカリー

200904264.jpg
少し前の休日。
なんだかカレーモードになって、材料を物色していたら
冷蔵庫にベスン発見。
ベスンは豆の粉で、揚げ物の衣に使うと香ばしくってとてもおいしいのだけど、
これとヨーグルトで作るカリーがあったことを思い出しました。
具は玉ねぎだけなのだけど、豆の粉でヨーグルトで栄養満点!
ぽってりしたポタージュスープみたいな感じ。
これに白いご飯をあわせていただきます。
辛さは強くなく、ヨーグルトのまろやかさとほんのりした酸味で、
疲れてるときにも食べられそう。
苦手な人もいるだろうケドね。
作ってる時はさほど気にならなかったのだけど、
キッチンはスパイシーな香りが充満・・・。
しかも翌朝まで残っていたような気がする・・・。
スパイスの香りって強いんだなぁ、と再認識。

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2009.05.03 | | 日々のこと

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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