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色々なお菓子を作っていると、複雑なものや新しい素材など、
ついつい試したくなります。
それはとても楽しくて、成功も失敗もあるのだけれど、、、
最後にはやっぱりベーシックなものに戻ってきます。

今日はそんな日。
シンプルなマドレーヌを焼きました。
どのお家にもあるような材料を、混ぜて焼くだけなのだけど、
一つ一つの工程を丁寧に行うだけでおいしさUP!な気がします。
焼きたてのマドレーヌは外側はさっくり、中はほわほわしていて
ほおばるとふわっとレモンの香りがします。シアワセ~☆
1日経つと全体的にしっとりしてくるんだけど、
明日までは残ってないなー・・・多分。

関係ないけど、たまたま通りがかったお店で目にした
きゃわゆいポーチに一目ぼれ♡
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2009.05.04 | | 日々のこと

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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