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レーズンのお菓子2種

レーズンって苦手な人も結構いるみたいだけれど、
フルーツケーキとか、ぶどうパンとか、ラムレーズンアイスとか
レーズンが入っているものっておいしいなって思う。
オールレーズンもね♪
どんなお菓子が好き?って聞かれたら、最初には出てこないんだけど
それは見た目の地味さゆえ・・・?
チョコやいちごなんかと比べると目立たないんだけど、
お菓子の素材としてはやっぱり定番の実力派☆

最近レーズンを使ったお菓子を2種類作りました。
一つはラム酒に漬け込んだレーズンたっぷりのフルーツケーキ。
超定番だけど、この手のケーキは日に日に熟成して味わいが変わってくるのが楽しい。
PICT0027.jpgPICT0038.jpg

もう一つはヘーゼルナッツとレーズンのクッキー。
PICT0037.jpg
ナッツがざくざくっとした甘さ控えめの生地に、レーズンの自然な甘さが味わい深い。
同じクッキーでも、チョコじゃなくてレーズンだと、なぜかちょっと健康志向にも思えるのよ。
たくさん食べちゃうから意味ないんだけどね・・・

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2008.11.09 | | 日々のこと

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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