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バラのタルト

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暑さに負けてオーブン仕事をサボりがちだったこの夏。
だって暑いんだもん、、、って感じで。
でも8月も終わるころ、ふと涼しい日々が続いたら急にケーキを作りたくなりました。
真っ先に思い浮かんだのは、春先に入手したTarte rose(バラのタルト)のレシピ。
すぐにでも作ってみたかったんだけど、材料が揃っていなくて、なんとなーくそのままに。
バラを使ったお菓子、最近は結構見かけるけれど、好みのものにはなかなか出会えない。
バラの香りが不自然だったり、全然しなかったり、、、。
このタルトは、バラの香りのブリュレの上にベリーのクリームを合わせてます。
ピンクがかわいい~♪
さて。お味ですが。
あんまりバラを感じない・・・。
おいしいし、単なるベリークリームのタルトとは違うんだけど、
もう少しバラの香りがするほうが好きだな。
次回ちょっとアレンジしてみよう。。。

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2008.09.13 | | 日々のこと

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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