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ラテ・アートに挑戦!

PICT0040.jpg
カフェラテのふあふあスチームミルクの上に描かれたくまっことかうさこ。
あれ、かっわいいですよね
カフェで出てくると、とってもなごんで、得した気分になります

そんなラテ・アートに初トライ!
といっても、ふわふわの下はカフェじゃないのです。
月1のお菓子教室で作ったGelee Cappuccino
器の中にはクレームブリュレ、キャラメルソース、カフェのジュレ。
その上にふあふあのムースを乗せて、後は各自好きな絵を書きました。
こういう作業って大好き
すっかり夢中になってしまいました~。
1人6個なのだけど、もっともっとやりたかったなぁ・・・

ふわふわムースの中のジュレはつるんと涼やかなんだけど、
ブリュレがまったりとして、お口の中で絶妙な状態になります。
そして!キャラメルソースの存在がもう最高
とっても美味しくって、これなら夏でもいくらでも食べられそう。
シンプルなコーヒーゼリーも好きだけど、これはかなりのヒットです

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2008.06.21 | | ECOLE CRIOLLO

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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