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ショートケーキ イチゴ摘みにきたクマさんver.

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会社の先輩のお宅にお呼ばれしました。
みんなで持ち寄りということで、今回も私はケーキ担当。
先輩の旦那様のお誕生日が近いので、前もって好きなものをリサーチ。
その結果、王道ショートケーキに

そういえば去年の今頃も作ったなぁ。
ジェノワーズは自分好みのものが作れるようになってきたけれど、
問題はナッペ、、、毎回久しぶりになっちゃうけれどうまくできるかしら・・・?
本番前にパレット持ってイメトレ・・・これ、結構重要。
生クリームは触ってるうちにどんどん質感が変わるから、
できるだけ少ない回数できれいに塗り終えないとNG
うーん、、、カドがきれいに出てないとこがあるけれど、及第点ということで。

今回、仕上げのデコレーションは現地で。
ちょっとカワイすぎるかな?と思ったけど、
主役はクマさんにもバースデープレートにもお星さまにも
次々手を伸ばし、ケーキは一度に2切れ食べて頂けました
とってもうれしかった~

ちなみに今日のメンバー、私以外はみんな結構イケル口
私もついつい飲みすぎてしまいました
その報いか、今すでに頭痛の波が・・・

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2008.05.11 | | 日々のこと

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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