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ケヤキという名のパン屋さん

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パン愛好家がはるばる訪れる、築100年の農家の中のパン屋さん
立川市の外れの方にあります。
お店の名前はなんとか語(忘れちゃった)で”ケヤキ”という意味だそう。

あまりに評判がよいので、GWのプチ企画として行ってみました。
何気なく最寄駅までは案外近かったのだけど、降り立って呆然。
駅前には広がる野原・・・野原・・・野原
ちょっと・・・ダイジョブ?
地図を見ながらてくてくてくてく。
なんとか辿り着いたけど、、、知らなかったらお店とは気づかない!
一見、普通の農家です。でも、そこに車が吸い込まれていく、、、。
敷地に入ると、倉を改造したお店兼カフェがありました。
ほの暗いんだけど自然光が差し込んですてきな空間です
木製の台には溶岩窒で焼く天然酵母のパンがずら~っと並び、テンションUP!
散々悩んだ末、厳選した上でお会計。
そして、せっかく来たからハチミツスコーンとコーヒーをイートイン。
スコーンは焼き立て外はザクザク。ハチミツがほんのり香ります。
これで帰り道も頑張れそう。

パンはどれも、皮がバリっとして、中はしっとり。
生地も味わい深くて大満足でした
家のオーブンではあの質感は無理なのかなぁ。
でもパン熱が高まってます。

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2008.05.10 | | 日々のこと

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ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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