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タルト崩壊

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会社の先輩の新居に気心しれたメンバーでお邪魔してきました。
彼女はとてもセンスが良くて、いつも見惚れてしまうので、きっと素敵な家なのだろうなぁと楽しみにしていたのだけど、その予想は的中!随所に至ってコダワリが感じられる素敵なお住まい☆
いいなぁいいなぁ!

お料理や飲み物などみんなで持ち寄ったので、すごいごちそうがずらり!
私はデザート担当させてもらったのだけど、春らしく、イチゴのタルトにしました。
サクサクしたブリゼ生地にイチゴのコンポートとアーモンド風味のクリームを詰め、生クリームとシュトロイゼル、イチゴでデコレーション。
写真はその時点のものです・・・。

そして、いつものように持ち運び用のケースにいれて、動かないように固定して、気をつけて運んだのに、、、到着してフタを開けたら、思いっきり動いてました!フチのクリームがケースにくっついてシュトロイゼルが落ちてたり、イチゴが沈んじゃんったり、、、。
タルトは底がすべるから、もっとしっかり固定しないといけなかったんだわ。それに気温が上がってきてるから保冷ももっと厳重にしないといけなかったんだわ。
色々と反省。デコレーションは現地の方が良かったのかな、、、。

それでも、素敵な空間でみんなと楽しいヒトキでした。おなかがはちきれそうなくらい美味しいものを頂いて、シアワセ♪

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2008.03.31 | | 日々のこと

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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