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今年のクリスマスは、、、

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クリスマスケーキ、今年はどこかのお店のを予約してみようかなぁ、どうしようかなぁ、などど考えている間に次々と完売となり、、、気づけばイブ当日。。。
ちょっとお出かけしたついでにプティガトーでも買ってくればいっかと思ったけれど、どのお店にも行列ができてるっそんなにも世の中クリスマスなのね~っ。
考えてみると、去年とおととしはクリスマスはケーキ屋さんの厨房でお手伝いしてたので、こういう状況忘れてました。。。並ぶのならいいや、、、結局ケーキはあきらめて、イチゴを買いました。この冬初かも。大きくってジューシーで、これはこれで大満足♪
ケーキは自分で作れば良いんですよね、、、。
ということで、ホワイトチョコムースとベリージュレのケーキを作りました。
さらに勢いづいて、マカロンとブール・ド・ネージュも。
マカロンはバラのコンフィチュールとバタークリームを挟んでます。
今回はかなりうまく焼きあがりました次もこうできればいいなぁ、、。
ブール・ド・ネージュは雪玉という意味。お口に入れるとほろほろっと崩れます。
これは簡単なのにおいしくてお気に入り☆
会社でいつもお世話になっている方々にそっと渡そう。。。

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2007.12.26 | | 日々のこと

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ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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