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メープル流行ってる?

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最近コンビニでもメープルフレーバーのお菓子を見かけます。
もちろん昔っからホットケーキにはメープルシロップだし、デニッシュや焼き菓子、アイスクリームなんかにもメープルものってあったと思うけど、、、急によく見かけるようにな気がします。気のせい?

さらに。少し前に、近くのお店でピュアメープルシロップやメープルシュガーをセールしてました!カナダが力を入れてアピールしているのかしら。去年からメープルを使ったレシピコンテストなんかもあるし、、、。ピュアなメープル製品のは、普段結構高価なので、これでケーキで焼いてみた~い、と思って買っておきました。

でも、、、あまりに暑い日が続いて、なかなかそんな気分になれませんでした。昨日は涼しかったので、気分が向いてきて、、、作ったのは今日。今日は暑かったけどね、、、。
作ったのは、メープルとくるみのパウンドケーキです。さっき端っこを味見したらほんのりメープルが広がっていい感じ。人工香料と違ってやさしい香りです。甘さも控えめでいい感じ。秋に向けて、もう少し研究してみようと思います。

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2007.08.19 | | 日々のこと

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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