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花火の夕べ

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東京湾岸の花火大会の日、知人のホームパーティーにお呼ばれしました。そのお宅のベランダから花火が見えるので、花火観賞しよう!という会です。ステキ☆ちょっと遠いけれど、それでも十分美しく音も聞こえてきて、ゆったり楽しめました。某スーパータワー@田町さえなければもっとよく見えたのだけど、、、。

当日私はデザート担当させてもらえることに。大人8名子供3名。夏だからさっぱりしたものがいいけれど、せっかく大人数だからジュレとかではなくて、アントルメ1台作りたいなぁ。ということで、アーモンドの香りがするパンナコッタとアプリコットムースのケーキにしました。ぷるるんとした食感とアプリコットの酸味が夏向きだしね。
お酒は使わないようにしたのだけど、それでもあまり小さい子向けではないかなぁと思ったので、側面の生地の余りでうさこやクマっこを絞って焼いておきました。

持ち運びを考えて、デコレーションは現地で。
フルーツとチョコレートの飾りつけはちびっ子たちにも手伝ってもらいました。子供なりに色々考えながら飾っていたので、なかなかの仕上がりになったのではないかしら?楽しんでもらえたので良かった良かった♪
けど。やっぱり、うさことくまっこが断然好評だった気がします。渡したらあっという間に食べちゃってたので、写真はなし、、、。お持ち帰り用に南国風味のケークも持っていったのだけど、それもその場で食べちゃってました。ムースみたいなものよりも、自分で手に取ってぱくぱくできるものの方が良かったよね、きっと。次回はちびっ子主体で考えようかなぁ。

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2007.08.13 | | 日々のこと

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ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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