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いちごタルト

20070416.jpgいちごもそろそろシーズンが終わりに近づいてるなぁと思ってタルトを作りました。
構成はシンプル。アーモンドクリームをつめてしっかり焼きこんだタルトに、カスタードクリームといちごを乗せました。
時間がたってもタルトザクザクで、食べづらいけどおいしかったです。
いちごって味はもちろん、見た目もかわいらしくて好き。
見かけては買ってきて毎日(!)食べてたのに、今年もおわっちゃんだな~。桜も葉桜。そうやって初夏に向かっていくのだナ。
うちではイチゴが終わると柑橘類に移行します。それはそれでいいんだけどね~。

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2007.04.16 | | 日々のこと

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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