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ガトーバスク お祝いver.

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週末、ガトーバスクを焼きました。
バターたっぷりの生地の中にカスタードクリームを詰めた焼き菓子です。表面に模様をつけてしっかり焼き色をつけると、ピカピカしてキレイです。生菓子に比べたら地味だけど、トラディショナルで味わい深くて、それに、、、持ち運びもラクです。
というのも、このお菓子はお誕生日プレゼント。
主役は違うオフィスにいるので当日は直接渡せない。なので、輸送(社内便_(^^;)ゞ)に耐えられるものが良かったのです。お祝いver.ということで、中に洋酒漬けのさくらんぼを入れました。カットした時、彩りを添えるかなぁと思います。

焼きたては周りがザクザク、時間が経つと全体がしっとりなじみます。そして、どちらの状態もおいしく頂けます♪
今度また自分用に作ろうっと。

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2007.01.23 | | Comments(0) | 日々のこと

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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