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懲りずにマカロン

macaron4え、また!?という感じかもしれないですが、
今日も作ってみました。
チョコはココアが入る分、ひび割れやすいということで復習を後回しにしていました。
実際、2、3個ひび入りました、、、が、めげずにガナッシュをサンド。
ピンクは少し淡くしてみました。こちらはフランボワーズガナッシュをサンド。
どちらのマカロンもオーブンから出すのがほんの少し早かったかも。
まだ食べてないのだけど、見た目ちょっと表面が柔らかい気が、、、。
表面がカシュっとした食感のマカロンが好きなので、要研究。
あーーまかろんって難しい。

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2006.04.23 | | Comments(0) | 日々のこと

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Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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