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リンゴとくるみのキャラメルケーキ

急にぐっと秋めいてきました。
気温が少し下がるだけでオーブンを使いたくなります。
9月に岩手・山田町の道の駅で見つけた和くるみでケーキを焼こうかな。

和くるみ、地元の方はトンカチで割ると言っていたけれど、
なんだか手元が危うくて早々に断念・・・
専用のくるみ割り器をつかったらきれいに割れた!
断面がハート♪
DSC_1332.jpg

岩手に行くようになってから知った。
岩手がリンゴの産地でもあることを。
せっかくだからコラボさせよう。

そのまま生地に混ぜ込んでも良いのだけれど、
秋だからちょっとこっくりとした味わいにしたいなあと思って
リンゴをキャラメリゼ。
いい香り。
DSC_1360.jpg

BBQのお供にしたくて、ちびサイズに焼き上げます。
DSC_1364.jpg

いざ出かけてみると、お天気に恵まれすぎて?夏を彷彿させるような炎天下。
冷たいデザートの方が良かったかも・・・
山田町を知っている人ばかりの会だったのが救いかな^^;

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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ

2012.10.21 | | 日々のこと

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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