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アーモンドタルト 

先日、ちょっと久しぶりに大槌を訪ねることになり、手土産にお菓子を作ろうと思い立つ。
郵送するときは日持ち第一でクッキーにしがちなのだけど、
持って行くならケーキにしたいなあ。
でも、長時間の移動があるから生菓子というわけにはいかないし、、、
そうなると、やっぱり焼き菓子に落ち着くのです。

せっかくだからクッキーではなく、しっかり焼きこんだタルトにしよう。
アーモンドクリームの下にはお手製あんずのコンフィチュール。

アーモンドスライスをきれいに並べたら、ちょっとよそいき風☆
201208031.jpg

ホールで持っていきたいところだけど、すぐに分けられるようにカット。
201208032.jpg

あんずの酸味がよいアクセントに。
断面もちょっといい感じになりました。

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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ

2012.08.20 | | 日々のこと

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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