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ゆずのパウンド

先月作ったゆずピールでパウンドも焼きました。
20120114p2.jpg

和素材を使った洋菓子は色々あるし、人気もあるけれど、
ぴんと来ないものも結構多い気がしてる。。。

でも、ゆずは洋菓子にも合うね♪
柑橘の1つだと捉えれば、そっかあ、そうだよね。
数年前かな、フランスでも注目されていたなあ。

ゆずピール、もう少し多くても良かったかな?と思ったけれど
頬張ってみるとちょうどよい。木頭いのすのゆず、力強い!
20120114p3.jpg

何も添えずにそのまま、で、ゆずと生地をしっかり味わいたい感じです。

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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ

2012.02.20 | | 日々のこと

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プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

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