スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

--.--.-- | | スポンサー広告

叔父のスコーン

最近、叔父がスコーンにハマっているらしい。
自分で作るらしいのだけど、それがまた美味しいらしい。
グルメだし、色々お料理を作ったりしていたけれど、
粉ものにまで広がりをみせていたのかあ・・・ステキ☆
イギリスに住んでいた時期もあったので、
ちょっと懐かしいのかもしれない。。。

それを聞いた母。叔父に頼んでレシピを入手。
すぐにFAXで送られてきたレシピには
”牛乳は少なめで”など色々と書き込みが。
マメだわ~。

せっかくだから、こちらとしてもすぐに着手。
材料はやっぱりシンプル。
水分多めのやわらかい生地で少し扱いにくいけれど、
カットが大切なポイントとのことなので、一番切れる包丁を使いました。

焼きあがったスコーンを見て、そっかあ、なるほど。
201102261.jpg

カット面がきれいだと、しっかり生地が上がるし、
ちゃんとカドが出ていると、そこがカリッとして焼きあがるのね。
中はしっとりふんわりで美味しい~。
叔父はレーズンを入れたりもするらしい、、、次回は入れてみよ。

以前作ったものはもっとごつごつして素朴だったかな。
それと比べると、お上品。
母お手製のりんごジャムを添えて頂きました。
こうなると、クロテッドクリームも欲しくなる・・・
明日かな♪

ランキングに参加してみました(*^_^*) 
励みになるので、良かったらクリックお願いします。
にほんブログ村 スイーツブログへ

スポンサーサイト

テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ

2011.02.26 | | 日々のこと

«  | HOME |  »

プロフィール

ニコ

Author:ニコ
会社勤めの傍ら、憧れの
ル・コルドン・ブルーでフランス菓子を学ぶ。
今はお菓子教室を開く夢を持ちながら、お菓子を作ったり、たまに教えたり。
オーダーお菓子・出張お菓子教室承ります☆

FC2カウンター

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
グルメ
4749位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
スイーツ
455位
アクセスランキングを見る>>

カレンダー

01 | 2011/02 | 03
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 - - - - -

月別アーカイブ

最近のトラックバック

ブログ内検索


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。